C I C jest wyposażony w najnowocześniejszy sprzęt kuchenny renomowanych firm światowych. Posiadamy 4 niezależne stanowiska kucharskie zaopatrzone w stoły roboczo- chłodnicze, kuchnie gazowe, grille, piece konwekcyjno-parowe, piece suche oraz wędzarnie. Wszystkie procesy technologiczne wykonywane są zgodnie ze standardami HACCP firmy Johnson Diversey.

Instytut organizuje kursy gotowania jednodniowe,dwudniowe, trzydniowe oraz tygodniowe w ściśle określonych dziedzinach sztuki kulinarnej, zarówno dla amatorów jak i dla profesjonalistów w każdym wieku.

Istnieje także możliwość zorganizowania przez C I C indywidualnie skomponowanych programów lekcji gotowania dla placówek gastronomicznych, firm i grup prywatnych.

C I C organizuje specjalistyczne kursy przygotowawcze z teorii i praktyki do egzaminów czeladniczych i mistrzowskich w zawodzie kucharza.

Kursy gotowania dla profesjonalistów zakończone będą egzaminem końcowym, a każdy uczestnik otrzyma dyplom ukończenia kursu. Kursy dla amatorów będzie wieńczyło wręczenie specjalnego certyfikatu potwierdzającego uczestnictwo w kursie. C I C to także instytucja tworząca oryginalne pomysły na menu dla nowo powstających sieci gastronomicznych w Polsce. Służymy pomocą przy opracowywaniu nowoczesnych receptur dań zarówno dla tradycyjnych restauracji jak i do produkcji przemysłowej.

Wszystkie szkolenia i kursy organizowane przez Instytut prowadzone są profesjonalnie i na najwyższym poziomie. Szefowie-Instruktorzy C I C to wyszkoleni profesjonaliści z doświadczeniem zdobytym w renomowanych restauracjach i hotelach, posiadający kwalifikacje mistrzowskie i pedagogiczne.

C I C prowadzi również regularne kursy, które będą nadzorowane przez sławnych Szefów Kuchni, autorów książek kucharskich, a także znawców win.

Utrzymując ścisłe kontakty z wieloma najlepszymi restauracjami i hotelami w kraju i za granicą, służymy naszym absolwentom pomocą w rozpoczęciu praktyk w Polsce, Niemczech, Szwajcarii i Włoszech.